즐거운 추석을 가족과 함께 푸짐하게 맞이하세요! 마장동 소가네 국내산 소갈비는 여러분이 찾던 고품질 육류를 합리적인 가격으로 제공합니다.
합리적인 가격
마장동 소가네는 가공을 최소화하여 비용을 절감하고, 직접 경매 가공하여 유통 마진을 줄입니다. 이를 통해 소비자에게 합리적인 가격을 제공할 수 있습니다.
넉넉한 중량
큰 손을 가진 사장님이 넉넉하게 담아 드립니다. 항상 판매 중량보다 더 많이 보내드리니, 양은 걱정하지 마세요.
가공 상태
최소 가공으로 비용을 절감하기 위해 지방 부분이 덜 가공된 부분이 있을 수 있습니다. 고기의 모양도 불규칙할 수 있으니 참고하세요.
찜용·탕용 구분
찜용이나 탕용으로 구분되어 있지 않지만, 가능한 고기가 많은 부위로 선별하여 보내드립니다. 판매 중량보다 더 많은 양을 보내드리니 염두에 두세요.
질긴 고기 처리 요령
마장동 소가네 소갈비는 국내산 육우로, 고급 한우보다 약간 질길 수 있습니다. 다음 방법으로 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 가열 시간 연장
- 압력밥솥 사용
- 콜라, 무, 설탕 넣어 조리
- 핏물 제거 후 찬물에 담그기 (3-4시간, 한 시간마다 물 갈아주기)
- 끓는 물에 소주 넣어 데치기 (3-5분)
- 기름기 및 이물질 제거 위해 흐르는 물로 씻기
- 중불에서 20분 추가 끓이기 (갈비뼈와 고기가 따로 놀 때까지)
자주 묻는 질문과 답변
Q. 고기 기름기가 많나요?
A. 일반 한우보다 기름기가 적습니다. 추가 기름 제거 작업은 하지 않습니다.
Q. 소갈비 부드럽게 만드는 다른 방법이 있나요?
A. 네, 민간 방법으로 핏물 제거, 초벌데치기, 기름기 제거, 질긴 맛 탈출 등이 있습니다.
Q. 상품 수령 후 문의 사항은 어디로 해야 하나요?
A. 고객센터(010-5834-8111) 또는 문자로 연락 주시면 확인 후 신속하게 해결해 드리겠습니다.
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